春天野菜多市民采摘忙

　　提醒：食用野菜要慎重

　　□本报记者左源

　　春季是野菜生长的季节，天越来越暖和了，不少市民会趁机去挖些野菜“尝鲜”。野菜虽好，但也不是随处都可以采摘，市民采摘、食用时一定要谨慎。

　　4月28日，记者在行政服务大厅附近的空地上看到不少市民都在那挖婆婆丁，市民张阿姨告诉记者，每年开春，她都会到公园、路边的草地上采挖野菜。“现在的婆婆丁最嫩了，回家洗干净蘸酱吃特别好，而且自己挖这个经济实惠，市场上卖的也是自己挖来的，价格很贵。更主要是我们年纪大了，平时在家也没意思，一起结伴儿挖挖野菜，感觉特别有意思。”

　　采访中记者发现，不光是小区的草地、公园、路边的空地，只要是有草的地方都成了市民寻找野菜的去处。而实际上，这种挖野菜的行为不仅给公园、绿地的养护带来麻烦，还对市民的健康带来不利影响。

　　专家指出，很多人认为自采的野菜是天然的绿色食品，吃着放心，其实，并非所有在自然环境中生长的野菜都是无污染的。在靠近马路的地方生长的野菜，因遭受汽车尾气的污染，导致其中汞、铅等重金属及其他有害物质含量高，服食不慎或过多，很容易造成中毒。公园绿地里的野菜，虽然看上去绿油油的，实际上每到春天，往往会喷药防病虫害，使生长在其中的野菜受到农药污染。如果随意食用，会有较大的危险。因此，采摘野菜的最好地点是野外。同时，不认识的野菜千万不要采。

　　另外提醒市民，从食用方法上说，野菜不宜久存，越新鲜越好。同时，苦味野菜不宜多食，苦味野菜性凉味苦，有解毒败火作用，但过量食用会损伤脾胃。需要注意的是，野菜摘回来后，洗干净只是第一步，由于上面黏附了很多灰尘、颗粒物，因此最好放在清水里浸泡两小时，用以解毒，去除表面的污物。