塔河菌味山珍宴
“菌味山珍宴”菜系是以十二种绿色食用菌为原料制作而成的，包括香菇、木耳、猴头等。如果您秋季来，从采摘到餐桌也许只需要半个小时，就会品尝到最新鲜的美味。单从色泽上就非常诱人，吃起来更是清淡爽口，关键是营养价值非常高。
青瓜滑子蘑
八宝粥
白扒松茸蘑
猴头扒菜心
花菇炒松仁
桦树蘑烧扁豆
鸡汤浸口蘑
煎饼盒子
木耳煎嫩豆腐
群菌炖酥肉
森林鸡炖毛尖蘑
香葱肉末饼
榛蘑土豆干
图强卡伦小镇农家宴
图强林业局“卡伦小镇”厨师发挥野生菌鲜、矿泉水软、冷水鱼嫩特点，创新烹调方法，将野生猴头、蘑菇、偃松籽、冷水鱼、野猪肉等食材相搭配，使菜品营养均衡，造型新颖，咸甜分明，香鲜味美。 经过探索实践，总结创作出的蒸狗鱼干、抽头排骨、鸳鸯菌汤、取当地偃松籽制作的松仁玉米、人工饲养野猪肉烹制的红焖肉、杀猪菜等原生态特色菜品，具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素矿物质等营养成分和丰富的植物纤维素，是无污染、安全、优质的美味。
抽头排骨
主料：排骨、芹菜 口感：油而不腻、有芹菜的清香
东北风味大凉菜
主料：粉丝、黄瓜、胡萝卜、木耳、香菜、红尖椒 口感：清凉爽口
红焖肉
主料：猪五花肉 口感：油而不腻、甜而不过
菊花里脊
主食材：矿泉水饲养二代野猪里脊肉
做法：将里脊肉改刀成菊花瓣装盘，用葱姜蒜腌制10分钟，沾干淀粉，用7成热油锅炸熟。用番茄酱、白糖、白醋、盐调汁装盘。 口感：色泽鲜艳、造型美观、酸甜可口
溜鱿鱼卷
主料：鱿鱼 口感：鲜香筋道、味美爽口
泉水清炖湖鲤鱼
食材：北极泉矿泉湖里养的矿泉鱼
做法：鲤鱼一条(约两斤左右)将鲤鱼洗净用刀在鱼身上划几道好入味，把盐撒在鱼身上，之后加上少许料酒，更好的去除鱼腥味。 口感：口感细腻、味道鲜美鱼
杀猪菜
主料：酸菜、猪五花肉、血肠 口感：酸味纯正
水煮肉片
主料：肉片、白菜、木耳 口感：麻辣爽口
松仁玉米
主料：玉米粒、松仁 口感：香甜、可口
虾仁扣饭
主料：虾仁、米饭 口感：滑嫩爽口
野湖烤鸭
主食材：北极泉景区放养野鸭
做法：野鸭洗净加入调料腌制十二小时，然后放入烤炉，烤制外皮酥脆即可出炉。 口感：切片后配葱油卷饼肥而不腻鲜香爽口
一品鹿腿
主食材：北极泉鹿苑养殖的鹿腿肉
做法：将鹿肉洗净，用冷水浸泡24小时去除血水。入锅热水汆一下，将汆过的鹿肉烀熟，将烀好的鹿肉与麻辣酥翻炒即可出锅。 口感：麻辣香酥色香俱全
鸳鸯菌汤
主料：木耳、香菇、平菇、金针蘑 口感：清淡、清香
蒸狗鱼干
主料：狗鱼干 口感：味道鲜美、风味独特
新林区清真菜
清真菜又称回族菜。新林与众不同的高品质牛羊肉，其肉质鲜美细腻，蛋白含量高、脂肪低，钙、钾含量丰富。从事烹饪行业的回族人特别善于学习和吸取、借鉴、融合、吸收其他民族烹调技法的创造能力，炒、熘、爆、扒、烩、烧、煎、炸无所不精，形成了独具一格的新林清真菜体系。 新林清真菜系口味偏重咸鲜，汁浓味厚，肥而不腻，嫩而不膻，色香味形并美的特点，制作方法各具特色，其中秘制烤羊腿堪称一绝，从原料的挑选宰杀、浸泡、腌渍、烘烤、火候每一道工艺都极其讲究。烤好的羊腿表面色泽金黄，外焦里嫩，香而不腻、芳香透鼻，垂帘欲滴。五香酱牛羊肉闻名遐迩，独具新林特色，其制品选肉精细，调料考究，按一整套严格的操作程序制作，而且承袭中国传统的“留宿叶”法，使用“陈年老汤”，酱出的牛羊肉五味调和，肉质鲜美、醇香味浓，脆嫩爽口。
十八站林业局全鱼宴
十八站林业局域内鱼类品种丰富，盛产黑龙江名鱼“三花五罗十八子”中的鳊花、哲罗、雅罗、岛子、七粒浮子(施氏鲟)、嘎牙子、牛尾巴子、鲤子、鲫瓜子、船钉子、柳根子，以及鲶鱼、狗鱼、重唇等杂鱼。因水质优良、纯净无污染，产出的冷水鱼类因品种丰富，鲜活味美，肉质细嫩，营养保健，天然绿色，物美价廉而得以声名远播，享誉全区内外。凡到十八站的客人一定要品尝江鱼，近年来十八站的江鱼不但受本地人青睐，随着物流业的发展，传播日益广泛，成为招待亲友的上品。因得天独厚的自然条件和悠久的历史文化，十八站以鱼为主的菜品已经形成了家常炖、红烧、酱焖、油煎、油炸等多种风味。家常炖重唇鱼、哲罗、细鳞、嘎牙子、牛尾、江杂鱼保持了鱼鲜原始纯朴的风貌，汤汁浓稠、甘香醇厚、味道鲜美、入口即化、营养丰富。红烧鳇鱼、鲤鱼、鲫鱼色泽红润、鲜香肥嫩、香而不腻、风味浓郁。酱柳根、酱泥鳅酱香浓郁、口感鲜咸、肉嫩刺软、老少皆宜。煎雅罗、船钉子、白鱼色泽金黄、外焦里嫩、形状美观、咸鲜适口、香味浓郁。炸柳根、炸狗鱼段酥香软嫩、肉多刺少、佐以椒盐等醮料让人唇齿留香、回味无穷。
江鱼汤
千滚豆腐万滚鱼
剁椒柳根
干炸柳根
溜狗鱼段
红烧江鱼
狗鱼刺身
清蒸鳌花
清炖江鱼
十八驿炖鱼
